Húsz évnél is régebben extravagáns élelmiszerek fejlesztésébe vágtunk. Két remek séf, muzsikus és szarvasgomba-szakértő barátom, valamint jómagam, mindenesként. Új kategóriát hoztunk létre a hazai élelmiszerek piacán. Egyesek emlékezhetnek még: szarvasgombás készítményeinket ARANYSZARVAS néven forgalmaztuk, és az ország minden sarkába - sőt azokon is túl - eljutottunk ezekkel: Szarvasgombás Pesztó és Balzsamecet Esszencia, Lilahagyma Lekvár és Narancsos Répalekvár, Szarvasgombás Cékla- vagy Szilvaszósz – csak hogy néhányat említsek. A szuper-prémium elköteleződés máig megmaradt.
Palettánkon - a feldolgozott szarvasgomba mellett - csupa egyedi, kimagasló minőségű élelmiszer jelenik meg, melyek alapanyagként, fűszerként vagy kiegészítőként könnyedén működnek az otthoni konyhákban, csakúgy, mint professzionalisták kezében.
SUBROSA márka alatt ajánljuk őket otthonra, illetve gasztronómiai vásárlóknak: kezdőknek, haladóknak és profi séfeknek. Próbára, és tartós kapcsolat céljából.
RA
ARANYSZARVAS – a kiindulópont
Mi dolgoztunk fel szarvasgombát Magyarországon elsőként. Voltak többségükben olasz minták, ismertük és szerettük őket, de nem követtük. Saját ízeket kerestünk: Szarvasgombás Tokaji Aszú Zselé, Balzsamecetes Szilvaszósz, és a többi..
Pribil Gyuri
Övé az alapötlet. A rock’n’roll muzsika mellett szenvedélyes szarvasgomba-gyűjtőként és -gasztronómusként rájött, hogy a gomba feldolgozásával tehető igazi közkinccsé a szarvasgomba-élmény. Néhány csepp, vagy egy-két mokkáskanálnyi esszenciális készítmény használatával bárki könnyedén beépítheti a napi fogyasztási szokásai közé ezt az egyedülálló – és eredetileg csak igen körülményesen elérhető – különlegességet. Azóta sem láttam úgy gombát gyűjteni senkit - két-három okos kutyával, követhetetlen ritmusban - ahogy gitározni sem hallottam hozzá hasonlót.
Dunszt & Őszi
Zsolt és Balázs – két zseniális ember, az ízek igaz megszállottjai, segítettek akkor, és hosszú éveken át, a különféle szarvasgombás és másmilyen élelmiszer-különlegességek megfogalmazásában, a termékek kialakításában, gyártásában, valamint a további termékfejlesztésekben. Áldozatos munkájuk eredményeképpen a kétezres években az egész ország megismerkedhetett a különleges minőségű élelmiszerek egészen új kategóriájával.
Rose András
E sorok írója bevállalta, hogy végigtolja a fenti törekvéseket. Az élet nem lett tőle egyszerűbb, de öröm volt csinálni, a résztevevő emberek, és megvalósuló álmok miatt egyaránt. Utóbbi még folyamatban..
